Salzburger Almenweg
Das Wandern ist des Müllers Lust – und gehört im Sommer genau so zum Gasteinertal, wie im Winter das Skifahren. Die Tauern bieten eine Vielzahl von Wanderungen und Bergtouren, die vom Anfänger bis zum Profi-Alpinisten jedem das Richtige bieten.
Sobald die Schneeschmelze dazu führt, dass alle Wanderwege gefahrlos begehbar sind, kommen die ersten Wanderer nach Gastein. Hier wartet eine einzigartige Mischung von Natur- und Kulturlandschaft auf sie: Schon seit Jahrhunderten bewirtschaften die Bauern in Gastein im Sommer zahlreiche Almen. Im Laufe der Zeit haben Kühe und anderes Vieh dafür gesorgt, dass sich eine ganz besondere Pflanzenwelt in der Region entwickeln konnte, die der Landschaft ihren Charakter verleiht. Die Almwirtschaft ist damit noch heute prägend für Gastein.
Almkultur in den Bergen von Salzburg
Insgesamt gibt es in Gastein heute noch 40 Almen zwischen 1.200 und 1.830 Metern Seehöhe. Hier finden Sie noch authentische Almenkultur: Gastfreundliche Menschen, deftige Hausmannskost, ungezwungene Herzlichkeit. Der Salzburger Almenweg ist ein Netzwerk von Themenwanderungen, das sie zu einigen der schönsten Almen von Gastein führt. Bei einigen Almhütten sind auch Übernachtungen möglich, für längere Wanderungen oder romantische Arrangements mit Alpenglühen.
Wenn Sie wissen möchten, wie traditioneller Salzburger Bergkäse hergestellt wird, dann haben Sie auch dazu Gelegenheit: Sennerinnen lassen sich gerne beim „Kasen“ und „Buttern“ über die Schulter blicken. Zum Beispiel auf der Schlossalm, wo Sie Sennerin Traudi beim Buttern beobachten können. Sie können aber auch selbst Hand anlegen: Auf der Amoseralm in Dorfgastein backen Sie köstliches Bauernbrot im Holzkohleofen.
Wer auf einer Alm am Salzburger Almenweg in Gastein einkehrt, kann kulinarische Köstlichkeiten aus der Region entdecken: Salzburger Schmankerl wie Käse, Butter, Speck oder Brot werden zumeist direkt in der jeweiligen Alm hergestellt. Traditionell, biologisch und umweltfreundlich. Genießen mit gutem Gewissen. Besonders empfehlenswert sind Spezialitäten wie Kasnocken, Fleischkrapfen oder die legendäre Schott-Suppe.
